喝酒是否会上火因人而异，但通常来说，适量饮酒一般不会引发上火，而过量饮酒则可能增加上火的风险。
饮酒后，酒精会刺激胃肠道，加速血液循环，导致体内热量增加，从而可能引起上火。此外，酒精还可能影响肝脏的解毒功能，使体内毒素积累，进一步加重上火症状。常见的上火症状包括口干舌燥、喉咙痛、便秘、尿黄等。在药物治疗方面，金银花颗粒、板蓝根颗粒和黄连上清丸等中成药具有清热解毒、生津止渴的作用，可以在医生指导下用于缓解上火症状。同时，复方氨基酸口服液和维生素B族等药物也有助于改善上火症状，但同样需要在医生指导下使用。
适量饮酒有益健康，但过量饮酒则可能引发上火等健康问题。建议在饮酒时控制量，同时注意饮食清淡，多吃水果蔬菜，保持充足的睡眠，以降低上火的风险。