通常，怀孕早期的女性可以适量食用凉皮，但需注意食物的卫生和安全。凉皮本身由面粉制成，不含有害物质，适量食用对孕妇和胎儿无害。然而，孕妇在饮食上应谨慎，避免食用可能引起不适或过敏的食物。
在怀孕早期，孕妇的胃肠道较为敏感，食用凉皮时应注意以下几点：首先，选择卫生条件良好的餐馆或自制凉皮，避免食用不洁食物；其次，凉皮中的调料应适量，避免过咸、过辣，以免刺激胃肠道；最后，孕妇应避免食用含有添加剂或防腐剂的凉皮，以免影响胎儿健康。
在药物治疗方面，孕妇在怀孕早期应尽量避免使用药物，但在必要时，应在医生指导下使用。例如，孕妇在感冒时，可在医生指导下使用药物，以缓解症状。然而，孕妇应避免使用可能对胎儿有害的药物，如某些抗生素、激素类药物等。
总之，怀孕早期的女性在食用凉皮时应注意食物卫生和安全，避免食用可能引起不适的食物。在必要时使用药物时，应在医生指导下进行，以确保母婴健康。