手上脚上掉皮可能是由于皮肤干燥、接触性皮炎或真菌感染等原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.皮肤干燥：皮肤在干燥的环境中容易失去水分，导致表皮细胞脱落，形成脱皮现象。保持皮肤湿润，可以使用保湿霜或乳液，如凡士林、甘油和尿素软膏等。
2.接触性皮炎：接触某些化学物质或过敏原后，皮肤可能出现红肿、瘙痒和脱皮。避免接触已知过敏原，并使用抗过敏药物，如盐酸异丙嗪、氯雷他定和盐酸西替利嗪等。
3.真菌感染：手癣或足癣等真菌感染也会导致皮肤脱皮，伴随瘙痒。应使用抗真菌药物，如克霉唑、特比萘芬和酮康唑等。
日常生活中应注意皮肤护理，避免长时间浸泡在水中，保持皮肤清洁干燥。如症状持续或加重，应及时就医。