食物过敏通常不会直接致命，但在某些情况下，严重的过敏反应可以导致过敏性休克，这是一种可能危及生命的情况。
食物过敏反应的严重程度因人而异，轻度过敏可能只表现为皮肤瘙痒或轻微的胃肠不适，而重度过敏则可能引起呼吸困难、血压下降甚至过敏性休克。在治疗食物过敏时，通常首选的是避免接触过敏原，但在急性过敏反应发生时，可能需要使用抗组胺药物如氯雷他定、盐酸西替利嗪来缓解症状。在更严重的情况下，可能需要使用肾上腺素注射剂如EpiPen来迅速缓解过敏性休克的症状。所有这些药物都应在医生的指导下使用，以确保安全和有效。
对于食物过敏，最重要的是识别并避免过敏原，同时在必要时携带急救药物，并了解如何在紧急情况下使用。