食用鲍鱼通常不会导致体重增加。鲍鱼是一种低脂肪、高蛋白的海产品，其脂肪含量相对较低，而蛋白质含量较高。适量食用鲍鱼，不仅能够满足人体对蛋白质的需求，还有助于维持身体健康。
然而，如果食用鲍鱼时搭配高热量的调料或烹饪方式，如油炸、煎炒等，就可能导致摄入过多的热量，从而增加体重。此外，鲍鱼中也含有一定量的胆固醇，过量食用可能对心血管健康产生不利影响。因此，建议在食用鲍鱼时，选择清淡的烹饪方式，并注意控制摄入量。
在食用鲍鱼时，还应注意选择新鲜、无污染的鲍鱼，以避免食物中毒等风险。此外，对于有特定健康问题的人群，如痛风患者，应在医生指导下适量食用鲍鱼，以避免加重病情。总之，适量、合理地食用鲍鱼，对身体健康是有益的。