瘦肉中通常含有一定量的脂肪，但相较于肥肉，其脂肪含量较低。瘦肉中的脂肪主要存在于肌肉纤维之间，以及肌肉周围的结缔组织中。这些脂肪对于维持肉类的口感和风味具有重要作用。
瘦肉中的脂肪含量会受到多种因素的影响，如动物的种类、饲养方式、肌肉部位等。例如，猪肉的脂肪含量通常高于牛肉和羊肉，而草饲牛肉的脂肪含量则低于谷饲牛肉。此外，不同部位的瘦肉脂肪含量也有所差异，如猪里脊肉的脂肪含量较低，而猪五花肉的脂肪含量较高。在药物治疗方面，一些降脂药物如阿托伐他汀、辛伐他汀和洛伐他汀等，可以在医生指导下用于控制血脂水平，降低心血管疾病的风险。
为了保持健康，建议在日常饮食中适量摄入瘦肉，同时注意选择低脂肪的部位，并搭配丰富的蔬菜和水果。此外，定期进行体检，监测血脂水平，必要时在医生指导下使用药物治疗，有助于维护心血管健康。