香菜是一种常见的调味蔬菜，通常适量食用对身体是有益的。它含有多种维生素和矿物质，可以帮助消化、促进食欲。然而，过量食用香菜可能会对身体产生一些不良影响。
首先，香菜性温，过量食用容易上火，导致口干舌燥、牙龈肿痛等症状。其次，香菜中的挥发油成分可能会刺激胃肠道，引起消化不良、腹泻等问题。此外，部分人对香菜过敏，过量食用可能引发皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
在药物治疗方面，如果因为食用香菜导致消化不良，可以在医生指导下使用多潘立酮、莫沙必利等胃肠动力药物；如果出现过敏反应，可以使用氯雷他定、盐酸西替利嗪等抗过敏药物。但需要注意的是，这些药物都应在医生指导下使用，避免自行用药带来的风险。
总之，适量食用香菜对身体有益，但过量食用可能会带来一些健康问题。建议大家根据自己的体质和需求，合理控制香菜的摄入量，并在出现不适症状时及时就医。