晚上吃东西通常不会直接导致发胖，但关键在于摄入的总热量和消耗的热量之间的平衡。如果晚上摄入的热量超过了一天的总消耗，那么多余的热量就会转化为脂肪储存，从而导致体重增加。
晚上进食时，由于活动量减少，身体代谢率降低，因此更容易积累热量。为了控制体重，应当注意食物的选择和摄入量。例如，可以选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜沙拉、水果或全麦面包。同时，避免高糖、高脂肪的食物，如甜点、炸食和快餐。在必要时，可以在医生指导下使用一些药物辅助控制体重，如奥利司他、西布曲明和利拉鲁肽等，但这些药物的使用应严格遵循医嘱，因为它们可能会带来副作用。
为了维持健康的体重，晚上应适量进食，并结合适当的运动，以促进热量的消耗。同时，保持规律的作息和良好的饮食习惯，避免过度依赖药物，是控制体重的有效方法。