通常，胃炎患者可以适量食用牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质和铁质，对于胃炎患者来说，适量食用有助于补充营养，增强体力。然而，胃炎患者在食用牛肉时应注意以下几点。
首先，胃炎患者在食用牛肉时，应选择烹饪方式较为温和的牛肉，如炖牛肉、煮牛肉等，避免食用油炸、烧烤等高温烹饪方式的牛肉。其次，胃炎患者在食用牛肉时，应注意控制摄入量，避免一次性摄入过多，以免加重胃部负担。此外，胃炎患者在食用牛肉时，还应注意搭配一些蔬菜、水果等食物，以保证营养均衡。
在药物治疗方面，胃炎患者可以在医生的指导下，使用一些药物来缓解症状。例如，可以使用奥美拉唑、雷贝拉唑等质子泵抑制剂来降低胃酸分泌，减轻胃部不适；使用铝碳酸镁、碳酸氢钠等抗酸药物来中和胃酸，缓解疼痛；使用莫沙必利、多潘立酮等胃肠动力药物来促进胃肠蠕动，改善消化不良症状。
总之，胃炎患者在食用牛肉时，应注意烹饪方式、摄入量和食物搭配，并在医生的指导下，合理使用药物来缓解症状。同时，保持良好的生活习惯，避免过度劳累和情绪波动，有助于胃炎的康复。