油炸食品通常被认为是发物。发物是指那些可能诱发或加重某些疾病的食物。油炸食品由于其高油脂、高热量的特性，可能对健康产生不利影响。
油炸食品在烹饪过程中，油脂会与食物中的蛋白质、碳水化合物等发生反应，产生一些有害物质，如丙烯酰胺等。此外，油炸食品中的油脂含量较高，长期大量食用可能导致肥胖、高脂血症等健康问题。对于某些疾病患者，如高血压、糖尿病等，油炸食品可能加重病情。因此，建议在医生指导下，根据个人健康状况，适量食用油炸食品。
在药物治疗方面，对于高血压患者，常用的药物有美托洛尔、氢氯噻嗪等；糖尿病患者则可能需要使用胰岛素、二甲双胍、磺脲类药物等。这些药物的使用应在医生指导下进行，以确保用药安全有效。
总之，油炸食品可能对健康产生一定影响，建议适量食用，并在医生指导下进行药物治疗。同时，保持良好的生活习惯，均衡饮食，有助于维护身体健康。