糖尿病患者在饮食上需要严格控制糖分摄入，葛根粉条作为淀粉类食品，其主要成分是碳水化合物，会在体内转化为葡萄糖，从而影响血糖水平。因此，糖尿病患者在食用葛根粉条时需要谨慎。
对于糖尿病患者来说，饮食管理是控制血糖的关键。葛根粉条虽然不是高糖食品，但因其含有的淀粉在消化过程中会转化为葡萄糖，可能会对血糖产生影响。在医生的指导下，患者可以考虑适量摄入，并密切监测血糖反应。同时，药物治疗也是控制血糖的重要手段，常用的降糖药物包括二甲双胍、格列本脲和胰岛素注射液等。这些药物可以帮助改善胰岛素抵抗，降低血糖水平，但必须在医生的指导下使用，以避免低血糖等不良反应。
总之，糖尿病患者在食用葛根粉条时应注意分量，并在医生的指导下调整饮食和药物治疗方案，以保持血糖稳定。