吃蘑菇中毒后的症状通常有消化系统症状、神经系统症状、肝肾功能损害等，但具体症状会因蘑菇种类和摄入量不同而有所差异。
1.消化系统症状中毒初期，患者可能会出现恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，这是由于蘑菇中的有毒成分刺激胃肠道所致。
2.神经系统症状随着中毒程度的加深，患者可能会出现头晕、头痛、幻觉等神经系统症状，严重时甚至会出现昏迷。
3.肝肾功能损害长期或大量摄入有毒蘑菇，可能会导致肝肾功能损害，表现为黄疸、尿少、血尿等症状。
在日常生活中，应避免食用不明来源的野生蘑菇，一旦出现中毒症状，应立即就医，并尽可能提供蘑菇样本，以便医生判断蘑菇种类并采取相应的救治措施。