皮蛋中毒的症状通常有恶心呕吐、腹泻、神经系统症状等。这些症状可能因个体差异和摄入的毒素量而有所不同。
1.恶心呕吐：中毒初期，患者可能首先感到恶心，随后出现呕吐现象。这是身体试图排除摄入的有毒物质的自然反应。
2.腹泻：随着病情发展，患者可能会出现腹泻症状，这是消化系统对毒素的进一步反应，旨在加速毒素的排出。
3.神经系统症状：在严重的情况下，皮蛋中毒可能导致神经系统受损，表现为头晕、头痛、昏迷。
面对皮蛋中毒，应立即停止食用并及时就医。日常生活中应选择正规渠道购买皮蛋，注意观察皮蛋的外观和气味，避免食用变质的皮蛋。