一般来说，饭后不宜立即进行跳绳等剧烈运动。因为饭后胃肠道需要较多的血液供应，以完成食物的消化和吸收。如果饭后立即跳绳，可能会导致消化不良、胃下垂等问题。
饭后进行跳绳等运动的最佳时间，通常建议在饭后1-2小时。这段时间内，食物已经得到了一定程度的消化，胃肠道的负担相对较小。同时，饭后1-2小时进行运动，也有助于促进新陈代谢，消耗多余的热量。
需要注意的是，饭后跳绳虽然有助于增高，但并非唯一因素。增高还与遗传、营养、睡眠等多种因素有关。因此，除了适量运动外，还应保证充足的睡眠、均衡的饮食，以及避免过度疲劳。
在进行跳绳等运动时，还应注意运动前要做好热身，避免运动损伤；其次，运动强度要适中，避免过度劳累；最后，运动后要进行适当的拉伸和放松，以缓解肌肉紧张。如有任何不适，应及时就医，并在医生指导下进行运动。