舔手背测口臭是一种民间流传的方法，但这种方法并不准确。口臭的产生与口腔内的细菌分解食物残渣、牙龈炎、牙周病等因素有关，而舔手背只能检测到口腔表面的气味，无法全面反映口腔内的情况。
口臭的检测方法有很多种，其中最常用的是口腔检查和呼气测试。口腔检查可以发现牙周病、龋齿等口腔疾病，而呼气测试则可以检测到口腔内细菌产生的挥发性硫化物，这些物质是口臭的主要来源。此外，还可以通过血液检查、唾液测试等方法来评估口臭的严重程度。
治疗口臭的方法有很多，主要包括口腔卫生护理、药物治疗和生活习惯调整。口腔卫生护理包括刷牙、使用牙线、漱口等，可以有效清除口腔内的食物残渣和细菌。药物治疗方面，可以使用氯己定含漱液、甲硝唑片、氨溴索片等药物，这些药物具有抗菌、消炎、促进口腔黏膜修复等作用，但应在医生指导下使用。生活习惯调整则包括戒烟、限酒、保持饮食均衡等，有助于改善口腔环境，减少口臭的产生。
总之，舔手背测口臭并不准确，应通过专业的检查和治疗方法来评估和治疗口臭。保持良好的口腔卫生习惯，定期进行口腔检查，及时就医治疗口腔疾病，是预防和治疗口臭的关键。