胃肝火旺盛是中医术语，通常表现为口干口苦、面红目赤等症状。调理胃肝火旺盛的方法主要有以下几种，一般需根据具体情况进行选择。
1.生活调理：保持良好的作息习惯，避免熬夜和过度劳累。饮食上应以清淡为主，避免辛辣、油腻等刺激性食物。同时，适当增加新鲜蔬菜和水果的摄入，以帮助清热泻火。
2.物理治疗：可以尝试针灸、拔罐等中医理疗方法，以调节气血，缓解症状。此外，适当的运动如散步、太极等，也有助于促进新陈代谢，改善肝胃功能。
3.药物治疗：在医生指导下，可以选用一些清热泻火的中成药，如龙胆泻肝丸、黄连上清丸等。西药方面，可以使用抗酸药如奥美拉唑、雷贝拉唑等，以缓解胃酸过多引起的不适。同时，注意遵医嘱用药，避免自行用药。
总之，调理胃肝火旺盛需要综合运用多种方法。日常生活中应注重饮食调理和作息规律，必要时可在医生指导下进行药物治疗。同时，定期体检，及时发现并治疗相关疾病，也是保持健康的重要措施。