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转基因食品对健康的危害

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

转基因食品对健康的危害通常存在争议,但可能存在以下风险:过敏反应、基因污染和潜在的长期健康影响。

1.过敏反应:某些转基因食品可能引起过敏反应,尤其是那些引入了已知过敏原基因的食品。

2.基因污染:转基因作物的基因可能通过花粉传播到其他植物,导致非转基因作物的基因污染。

3.长期健康影响:虽然目前尚无确凿证据表明转基因食品对人类健康有长期影响,但一些研究指出,长期食用转基因食品可能对肠道菌群和免疫系统产生影响。

为了确保健康,建议在日常生活中选择多样化的食物来源,尽量避免长期大量食用单一类型的转基因食品。同时,关注食品安全信息,了解转基因食品的标识和相关信息。如有疑问或出现不适,应及时就医咨询。

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