吃火鸡面是否会上火，一般取决于个人的体质和食用量。火鸡面本身含有较多的辣椒和调料，可能会刺激胃肠道，导致一些人出现上火的症状。
火鸡面中的辣椒成分具有辛辣刺激的特性，过量食用可能引起口腔黏膜、咽喉等部位的不适，甚至出现便秘、尿黄等上火症状。此外，火鸡面中的油脂和调料也可能加重身体的负担，导致上火。常见的上火症状包括口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈出血等。在药物治疗方面，可以适当使用一些清热解毒、消炎止痛的药物，如黄连上清丸、银翘解毒片、复方甘草片等，以缓解上火症状。但需要注意的是，这些药物应在医生指导下使用，避免自行用药带来的风险。
总的来说，适量食用火鸡面一般不会引起上火，但过量食用或体质敏感的人可能会出现上火症状。建议在食用火鸡面时控制好量，同时多饮水、多吃蔬菜水果，以帮助身体调节。如果出现上火症状，应及时就医，在医生指导下合理用药。