通常，吃桃胶不会导致上火。桃胶是一种温和的食材，含有丰富的植物胶质和微量元素，具有滋阴润燥、养颜美容的功效。在中医理论中，它被认为性质平和，适合多数体质的人群食用。
桃胶的食用方法多样，可以炖煮成羹，也可以与其他食材搭配。在治疗上火症状时，人们可能会选择一些具有清热解毒作用的药物，如复方黄连素片、板蓝根颗粒和牛黄解毒片等。这些药物在医生指导下使用，可以有效缓解因上火引起的不适。然而，需要注意的是，任何药物都应在医生的建议下使用，以避免不适当的用药带来的风险。
在选择食用桃胶或任何药物时，建议根据个人体质和健康状况做出选择，并在必要时咨询专业医生的意见。