脂肪肝患者一般可以适量喝牛奶。牛奶富含优质蛋白质、钙、维生素D等营养成分，对肝脏有一定的保护作用。但需注意牛奶的摄入量和种类选择。
脂肪肝患者在选择牛奶时，应优先考虑低脂或脱脂牛奶，以减少脂肪摄入，降低肝脏负担。此外，牛奶中的乳糖含量较高，部分患者可能存在乳糖不耐受，应根据自身情况适量饮用。在药物治疗方面，脂肪肝患者可在医生指导下使用多烯磷脂酰胆碱、乳果糖口服溶液、熊去氧胆酸等药物，以改善肝功能。
建议脂肪肝患者在饮食上保持均衡，适量摄入牛奶等富含营养的食物，同时注意控制脂肪和糖分摄入，避免过度饮酒，定期进行体检，密切关注肝脏健康。