糖尿病患者在饮食管理中，经常食用米饭是否会导致血糖值上升，一般而言，是有可能的。米饭主要由碳水化合物组成，尤其是淀粉，摄入后会在体内转化为葡萄糖，从而可能引起血糖水平的升高。
米饭的血糖生成指数（GI值）相对较高，尤其是精白米饭，其GI值通常在80以上，属于高GI食物。糖尿病患者在食用后，血糖上升速度较快，不利于血糖控制。此外，米饭的摄入还可能影响药物的疗效，例如磺脲类药物（如格列本脲）、胰岛素增敏剂（如罗格列酮）和α-葡萄糖苷酶抑制剂（如阿卡波糖）等，这些药物在降低血糖的同时，如果饮食中碳水化合物摄入过多，可能会增加低血糖的风险。
对于糖尿病患者而言，合理控制米饭的摄入量，选择低GI的谷物，如糙米、燕麦等，是更为明智的选择。同时，应在医生指导下用药，根据血糖监测结果调整药物剂量，以确保血糖控制在理想范围内。