山楂通常可以泡水喝，具有促进消化、降低血脂等功效。山楂中含有的有机酸和酶类物质，能够帮助分解食物中的脂肪和蛋白质，促进胃肠道的蠕动。同时，山楂还含有丰富的维生素C和黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎等作用。
在泡制山楂水时，可以选用干山楂片或鲜山楂，加入适量的清水煮沸后，再小火炖煮10-15分钟。此外，还可以根据个人口味和需求，添加一些其他食材，如红枣、枸杞、陈皮等，以增加营养价值和口感。但需要注意的是，山楂具有一定的酸性，过量饮用可能会对胃肠道产生刺激，尤其是胃酸过多或胃溃疡患者，应在医生指导下适量饮用。
总之，适量饮用山楂水对身体健康有益，但应注意控制摄入量，并根据个人体质和健康状况，选择适合自己的饮用方式和搭配食材。