通常，核桃仁泡水喝具有益智补脑、润肠通便等功效。核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等营养成分，对大脑神经细胞有良好的滋养作用，有助于提高记忆力和思维能力。同时，核桃仁中的油脂成分能够润滑肠道，促进肠道蠕动，缓解便秘症状。
核桃仁泡水喝的作用主要体现在以下几个方面：首先，核桃仁中的不饱和脂肪酸能够改善血液循环，降低胆固醇，预防心血管疾病。其次，核桃仁中的抗氧化成分能够清除体内自由基，延缓衰老，保持皮肤弹性。此外，核桃仁还具有抗炎、抗菌等作用，能够增强机体免疫力，预防多种疾病。
在日常饮食中，适量食用核桃仁泡水可以为身体提供丰富的营养，有助于保持身体健康。但需要注意的是，核桃仁属于高热量食物，过量食用容易导致肥胖。因此，建议每天食用量控制在20-30克左右。另外，对于有消化道疾病、过敏体质的人群，应在医生指导下适量食用。在使用核桃仁泡水时，应选择新鲜、无霉变的核桃仁，避免食用变质的核桃仁。如果出现不适症状，应及时就医。