当被鱼刺卡住喉咙时，一般可以采取以下方法来处理：轻轻咳嗽、尝试吞咽食物或者使用镊子小心取出。通常需根据具体情况进行选择。
1.轻轻咳嗽：首先可以尝试轻轻咳嗽，因为咳嗽时产生的气流有可能将鱼刺带出喉咙。如果鱼刺较小，这种方法可能有效。
2.吞咽食物：如果咳嗽无效，可以尝试吞咽一些面包或者米饭。这些食物的质地较软，有助于将鱼刺推入食道，从而缓解不适。但要注意，如果鱼刺较大或位置较深，这种方法可能不适用。
3.使用镊子小心取出：如果上述方法都无效，可以在手电筒的帮助下，用镊子小心地将鱼刺取出。但这一操作需要一定的技巧，如果操作不当可能会损伤喉咙，因此最好在医生的指导下进行。
如果以上方法都无法解决问题，或者感到喉咙疼痛加剧，应及时就医。平时吃鱼时，应小心咀嚼，避免吞咽过快，以减少鱼刺卡喉的风险。