夏天吃海参一般不会导致上火。海参性温，具有滋阴补肾、养血润燥的功效，适合各种体质的人群食用。在炎热的夏季，适量食用海参可以帮助身体调节阴阳平衡，增强体质。
然而，每个人的体质和对食物的耐受性不同，部分人在食用海参后可能会出现上火的症状，如口干舌燥、咽喉肿痛等。此时，可以通过调整饮食结构，增加新鲜蔬菜和水果的摄入，以清热解暑。此外，适当服用一些具有清热解毒作用的药物，如黄连上清丸、银翘解毒片和板蓝根颗粒等，也可以帮助缓解上火症状。但需要注意的是，这些药物应在医生指导下使用，避免自行用药带来的风险。
总之，夏天适量食用海参对大多数人来说是安全的，但如果出现上火症状，应及时调整饮食和生活习惯，并在必要时寻求医生的帮助。