血糖高的患者通常可以适量吃肉，但需要注意选择低脂肪、低胆固醇的肉类，并且控制总热量的摄入。适量摄入肉类可以为身体提供必需的蛋白质和微量元素，有助于维持正常的生理功能。
在肉类选择上，建议优先考虑鱼肉、鸡肉等白肉，这些肉类的脂肪含量相对较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。此外，瘦牛肉、瘦猪肉等红肉也可以适量食用，但应避免选择肥肉、内脏等高脂肪部位。在烹饪方式上，推荐清蒸、炖煮等少油少盐的烹饪方法，避免油炸、烧烤等高油脂的烹饪方式。
需要注意的是，血糖高患者在饮食上应遵循医生的建议，根据个人的血糖控制情况和营养需求，制定合理的饮食计划。在食用肉类时，应注意控制总热量的摄入，避免过量摄入导致血糖波动。同时，应定期监测血糖水平，根据血糖变化调整饮食结构。
总之，血糖高患者可以适量吃肉，但需注意选择低脂肪、低胆固醇的肉类，并控制总热量摄入。在医生指导下，结合个人情况制定合理的饮食计划，有助于血糖的稳定控制。