燕麦作为一种营养丰富的谷物，通常不会直接导致发胖。燕麦含有大量的膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时，燕麦中的复合碳水化合物能够缓慢释放能量，有助于维持血糖稳定。
然而，燕麦的摄入量和烹饪方式也会影响其对体重的影响。如果摄入过量，或者将燕麦与其他高热量食物搭配食用，如加入大量糖、奶油等，就可能增加热量摄入，从而导致体重增加。此外，市场上一些加工过的燕麦产品，如燕麦棒、燕麦片等，可能含有较多的糖分和添加剂，过多食用也可能对体重产生不利影响。
在食用燕麦时，建议选择未加工或低加工的燕麦产品，控制摄入量，并搭配适量的水果、坚果等健康食物。同时，应注意整体饮食的均衡，避免过量摄入高热量食物。在医生指导下，合理选择和使用药物，如奥利司他、二甲双胍等，也有助于控制体重。
总之，适量食用燕麦并注意整体饮食结构，通常不会发胖。在必要时，可以在医生指导下合理使用药物，辅助控制体重。