鳐鱼通常可以食用。鳐鱼是一种海洋鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。然而，鳐鱼的食用也需要注意一些事项。
首先，鳐鱼的肝脏含有一定量的毒素，食用前需要去除。其次，鳐鱼的鱼刺较多，食用时要小心。此外，鳐鱼的肌肉中可能含有寄生虫，需要彻底煮熟。在烹饪鳐鱼时，可以采用清蒸、红烧等方法，以保留其营养成分。
在治疗鳐鱼中毒方面，一般可以使用抗组胺药物如氯雷他定、抗胆碱药物如阿托品以及抗炎药物如布洛芬等。这些药物可以帮助缓解过敏反应、减轻肌肉痉挛和消炎止痛。但需要注意的是，使用这些药物应在医生指导下进行，以避免不良反应。
总之，鳐鱼是一种美味的海鲜，但食用时需要注意安全。在烹饪和食用过程中，要彻底煮熟，去除有毒部位，并在必要时寻求医生的帮助。