胰腺肿瘤手术确实存在一定的风险，但这些风险通常在医生的专业评估和妥善的术前准备下可以得到有效控制。手术风险的大小与肿瘤的位置、大小、侵犯范围以及患者的整体健康状况密切相关。
胰腺肿瘤手术的风险因素包括出血、感染、胰瘘、肠梗阻等。为了降低这些风险，医生会在术前对患者进行全面评估，选择合适的手术方式和时机。术后，患者需要接受适当的药物治疗，如抗生素预防感染、止痛药物缓解疼痛、胰酶替代治疗改善消化功能等。常用的抗生素有头孢曲松钠、阿莫西林克拉维酸钾和左氧氟沙星；止痛药物有布洛芬、曲马多和吗啡；胰酶替代治疗药物有胰酶肠溶胶囊、胰酶片等。所有药物的使用都应在医生指导下进行，以确保安全有效。
总之，胰腺肿瘤手术虽然存在一定风险，但通过医生的专业评估和妥善的术前准备，以及术后的合理用药，这些风险可以得到有效控制。患者在手术前后应密切配合医生的治疗安排，以期获得最佳的治疗效果。