孕期通常可以适量食用香肠，但需注意选择低盐、低脂、无添加剂的产品，并控制摄入量。
孕妇在孕期饮食中应注重营养均衡，适量食用香肠可以为孕妇提供一定量的蛋白质和脂肪，有助于胎儿的生长发育。然而，香肠在加工过程中可能会添加一些防腐剂和添加剂，过量食用可能对孕妇和胎儿健康产生不良影响。因此，孕妇在选择香肠时，应优先选择低盐、低脂、无添加剂的产品，如纯肉肠、熏肠等。同时，孕妇还应控制香肠的摄入量，避免过量食用。
此外，孕妇在孕期还应注意饮食卫生，避免食用变质、污染的香肠。如果孕妇有高血压、糖尿病等慢性疾病，应在医生指导下合理选择香肠，并控制摄入量，以免加重病情。
总之，孕妇在孕期可以适量食用香肠，但应注意选择健康、安全的产品，并控制摄入量。同时，孕妇还应保持均衡饮食，多食用新鲜蔬菜、水果等，以满足孕期营养需求。