早上吃水蒸蛋一般不会导致体重增加。水蒸蛋是一种低热量、高蛋白的食物，适量食用对健康有益。然而，如果摄入过量，或者搭配高热量的食物，就可能增加热量摄入，从而影响体重。
水蒸蛋的主要成分是鸡蛋，鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的营养补充作用。但是，如果担心水蒸蛋的热量，可以选择低脂或脱脂牛奶来制作，以减少脂肪含量。此外，还可以搭配一些蔬菜，如菠菜、西红柿等，增加膳食纤维的摄入，有助于控制体重。
总之，早上适量吃水蒸蛋不会直接导致体重增加。合理搭配饮食，控制总热量摄入，并在必要时寻求医生的帮助，是控制体重的关键。