隔夜的水在大多数情况下是可以饮用的，但需要考虑存储条件和水质。如果水被妥善保存在干净、密封的容器中，并且没有受到污染，那么隔夜水一般不会对健康造成影响。
然而，如果隔夜水暴露在空气中，可能会受到细菌、灰尘等污染物的影响。此外，某些水质问题，如重金属含量超标，也可能在长时间存放后变得更加明显。在这种情况下，饮用隔夜水可能存在健康风险。为了安全起见，建议在医生指导下使用药物治疗，如硫酸铜、硝酸银和氯化钡等，以确保水质安全。
总之，隔夜水能否饮用取决于多种因素。在饮用前，应确保水的清洁和安全。如果有任何疑虑，最好选择新鲜的水源。