孕妇通常可以适量食用南瓜。南瓜含有丰富的维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康有益。
南瓜中的β-胡萝卜素可以转化为维生素A，有助于胎儿视力和骨骼的发育。此外，南瓜中的膳食纤维可以促进孕妇肠道蠕动，预防便秘。然而，孕妇在食用南瓜时也应注意适量，避免过量摄入。一些药物可能与南瓜产生相互作用，如华法林、胰岛素等，孕妇在服用这些药物时应避免大量食用南瓜，以免影响药物的疗效。
孕妇在食用南瓜时，应注意选择新鲜、成熟的南瓜，并彻底清洗干净。烹饪时可采用蒸、煮等健康的方式，避免油炸或添加过多的糖分和油脂。同时，孕妇应定期进行产检，根据医生的建议调整饮食结构，确保营养均衡。