南瓜子通常可以生吃。它们含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，对人体健康有益。然而，生吃南瓜子也需要注意适量，过量食用可能会导致消化不良。
南瓜子中含有的营养成分对人体健康有多方面的益处。例如，它们含有的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病；锌元素对增强免疫力、促进生长发育有重要作用；维生素E具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。此外，南瓜子还具有驱虫、利尿等药用价值。
在食用南瓜子时，应注意选择新鲜、无霉变的种子，并在食用前清洗干净。如果需要治疗特定疾病，可以在医生指导下使用南瓜子。
总之，适量生吃南瓜子对健康有益，但应注意选择新鲜种子，并在必要时遵医嘱使用。