反式脂肪酸通常有增加心血管疾病风险、影响胆固醇水平和促进肥胖等危害。
1.增加心血管疾病风险：反式脂肪酸能提高低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平，同时降低高密度脂蛋白（好胆固醇）水平，这种变化会增加动脉粥样硬化和心脏病的风险。
2.影响胆固醇水平：长期摄入反式脂肪酸会导致体内胆固醇水平失衡，从而增加心血管疾病的发病率。
3.促进肥胖：反式脂肪酸由于其结构特点，人体难以代谢，容易导致脂肪在体内堆积，进而增加肥胖的风险。
为了减少反式脂肪酸的摄入，建议在日常饮食中尽量避免加工食品和含有部分氢化植物油的食品。同时，定期体检，关注血脂水平，如有异常应及时就医。