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生吃蛇胆对身体有什么危害

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

生吃蛇胆可能带来多种危害:

1.寄生虫感染:蛇胆中可能含有多种寄生虫,如肝吸虫、肺吸虫等,生吃后容易感染,导致肝脏、肺部等器官损伤。

2.中毒:蛇胆中含有一定量的毒素,如蛇毒、胆碱等,生吃后可能引起中毒反应,表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。

3.消化系统疾病:生吃蛇胆会刺激胃肠道,引起消化不良、胃炎、胃溃疡等消化系统疾病,长期食用还可能诱发胃癌。

生吃蛇胆存在较大风险,建议不要食用。如不慎食用后出现不适症状,应及时就医检查,以免延误病情。同时,日常生活中应注意饮食卫生,避免食用未经充分烹饪的动物内脏等食物,以降低感染风险。

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