鱼是一种富含蛋白质的食物，通常其蛋白质含量较高。鱼肉中的蛋白质不仅含量高，而且质量优良，易于人体消化吸收。鱼的蛋白质含量因种类和部位不同而有所差异，但总体上，鱼肉是蛋白质的良好来源。
鱼肉中的蛋白质含量较高，主要得益于其丰富的氨基酸组成。鱼肉中含有人体所需的全部必需氨基酸，包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等。此外，鱼肉中的蛋白质还具有较低的脂肪含量，特别是深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼等，其不饱和脂肪酸含量丰富，有助于降低心血管疾病风险。在药物治疗方面，鱼肉中的蛋白质可以与一些药物相互作用，如抗凝血药物、降脂药等，因此在使用这些药物时应在医生指导下合理食用鱼肉。
鱼肉是一种健康的蛋白质来源，适量食用对身体健康有益。建议在日常饮食中适当增加鱼肉的摄入，以满足身体对蛋白质的需求。同时，应注意选择新鲜、低汞的鱼类，避免食用过量的油炸或加工鱼肉，以减少不健康脂肪的摄入。