维生素C具有一定的解酒作用，但并非万能。通常，维生素C可以帮助缓解酒精中毒症状，但不能完全解除酒精的影响。
维生素C具有抗氧化作用，可以减少酒精对肝脏的损害。此外，维生素C还可以促进酒精代谢，帮助身体更快地排除酒精。然而，维生素C的解酒效果因人而异，且不能完全替代药物治疗。在解酒药物中，常用的有葛根素、枸橼酸莫沙必利和复方甘草片等。这些药物可以在医生指导下使用，以缓解酒精中毒症状。
在使用维生素C解酒时，应注意适量，并结合其他解酒方法。同时，应避免过量饮酒，以减少对身体的损害。如果出现严重的酒精中毒症状，应及时就医。