孕妇在怀孕初期通常可以适量吃茄子。茄子本身含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质等，对孕妇和胎儿的健康有益。然而，孕妇在食用茄子时也需要注意一些事项。
首先，孕妇应选择新鲜的茄子，避免食用变质或不新鲜的茄子。其次，孕妇在烹饪茄子时应避免使用过多的油脂，以免增加热量摄入。此外，孕妇在食用茄子时应注意不要过量，以免影响其他食物的摄入和营养的平衡。
在药物治疗方面，孕妇在怀孕初期应避免使用可能对胎儿造成不良影响的药物。孕妇在用药时应在医生的指导下进行，并遵循医嘱。
总之，孕妇在怀孕初期可以适量吃茄子，但应注意选择新鲜食材、控制烹饪方式和摄入量。同时，孕妇在用药时应谨慎，避免使用可能对胎儿造成不良影响的药物。在医生的指导下，孕妇可以安全地度过怀孕初期。