孕妇通常可以适量吃鱼头，但需注意鱼头的来源和烹饪方式。鱼头富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，对孕妇和胎儿的健康有益。然而，鱼头也可能含有重金属等有害物质，因此孕妇在选择鱼头时应优先选择深海鱼头，避免食用受污染的淡水鱼头。
在烹饪鱼头时，孕妇应选择清淡的烹饪方式，如清蒸、炖汤等，避免油炸、烧烤等高温烹饪方式，以减少有害物质的生成。此外，孕妇在食用鱼头时应注意适量，避免过量摄入。在医生指导下，孕妇可以选择一些适合的药物，如叶酸、维生素D和钙片等，以补充孕期所需的营养。
总之，孕妇在适量食用鱼头的同时，应注意选择安全、健康的鱼头来源，并采取合适的烹饪方式。在医生指导下，合理补充孕期所需的营养，以促进胎儿的健康发育。