芥兰菜通常含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。它含有的维生素C有助于增强免疫力，而钙和铁元素则对骨骼健康和血液健康至关重要。
芥兰菜的营养价值主要体现在其丰富的维生素和矿物质含量上。每100克芥兰菜大约含有40毫克的维生素C，这种维生素是维持免疫系统正常运作的关键。此外，芥兰菜中的钙含量大约为50毫克，有助于骨骼和牙齿的健康，而铁含量约为1毫克，对于预防贫血和促进氧气在血液中的运输非常重要。除了这些，芥兰菜还含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道健康。
在日常饮食中，建议适量食用芥兰菜以补充必要的营养素。如果存在特定的健康问题，应在医生的指导下调整饮食。对于药物使用，应严格遵循医嘱，不可自行盲目用药，以免影响健康。