驴肉通常被认为具有补气养血的功效，除此之外，它还含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，对增强身体免疫力和肌肉生长有益。驴肉中的脂肪含量相对较低，特别是饱和脂肪酸含量较少，有助于降低心血管疾病的风险。此外，驴肉还含有多种维生素和矿物质，如铁、锌等，对维持身体健康和促进伤口愈合有积极作用。
驴肉的营养价值高，但并非人人适宜。一些人可能对驴肉过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。此外，驴肉性温，对于体质偏热、易上火的人群，过量食用可能会导致口干舌燥、便秘等不适。因此，食用驴肉时应适量，并注意个人体质差异。
在日常饮食中，适量食用驴肉可以作为补充营养的选择。若出现身体不适，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。对于药物的使用，应严格遵照医嘱，不可自行增减剂量或更换药物，以免影响治疗效果。