肉类通常富含蛋白质、必需氨基酸、维生素和矿物质等营养素。这些成分对于人体的生长发育、细胞修复和免疫功能至关重要。
肉类中的蛋白质含量丰富，通常每100克肉类含有15至30克蛋白质，且含有人体必需的氨基酸。此外，肉类也是铁、锌、维生素B12等微量元素的良好来源，这些营养素对于维持血红蛋白水平、支持免疫系统和神经系统健康具有重要作用。不同种类的肉类，如红肉、白肉和内脏肉，其营养成分也有所不同，红肉富含铁质，白肉则含有较多的不饱和脂肪酸。
在日常饮食中，建议适量摄入肉类，以确保营养均衡。同时，应注意选择瘦肉部分，减少饱和脂肪酸的摄入。对于有特定健康问题的人群，如高血压、心脏病患者，应在医生指导下调整肉类摄入量。在用药方面，如果正在服用可能与肉类中某些营养素相互作用的药物，应咨询医生，遵循医嘱，避免自行调整用药方案。