松茸通常含有丰富的营养价值。它含有多种维生素、矿物质和氨基酸，包括维生素B群、维生素C、钾、铁、锌等。此外，松茸还含有独特的松茸醇和多糖，这些成分对增强免疫力和抗氧化有积极作用。
松茸的营养价值体现在多个方面。首先，它所含的维生素B群有助于维持神经系统健康，促进新陈代谢。其次，维生素C的抗氧化特性有助于保护身体免受自由基的伤害，同时增强免疫系统。矿物质如钾和铁对于维持心脏健康和血液健康至关重要。松茸中的多糖和松茸醇则可能有助于抗癌和抗炎。
在日常饮食中，适量食用松茸可以作为营养补充的一部分。然而，由于松茸可能含有某些过敏原，对于过敏体质的人来说，初次食用时应谨慎，并注意观察身体反应。若出现不适，应立即停止食用并咨询医生。此外，松茸在烹饪时应彻底清洗，以去除可能的杂质和残留物。在购买时，选择信誉良好的供应商，确保松茸的新鲜和安全。