乌子鱼，又称黑鱼，是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，营养丰富。通常，乌子鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质。
乌子鱼的营养价值主要体现在其高蛋白、低脂肪的特点上。每100克乌子鱼肉大约含有18克蛋白质，而脂肪含量仅为1.2克，这种高蛋白低脂肪的组合对于需要控制脂肪摄入的人群来说非常有益。此外，乌子鱼还富含欧米伽-3脂肪酸，这是一种对心脏健康有益的不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。乌子鱼还含有一定量的维生素A、维生素D和B族维生素，以及钙、磷、铁等矿物质，这些都是维持人体正常生理功能所必需的营养素。
在日常饮食中，适量食用乌子鱼可以为身体提供必要的营养。然而，对于有特定健康问题的人来说，如痛风患者，由于乌子鱼含有较高的嘌呤，应谨慎食用。在食用乌子鱼时，应确保鱼肉新鲜，避免食用变质的鱼肉，以免引起食物中毒。对于需要药物治疗的人群，应咨询医生，了解是否需要调整饮食或药物剂量。