豆干是一种常见的豆制品，通常富含蛋白质和多种微量元素。它可能对健康有多种积极影响，包括提供必需氨基酸、促进肌肉生长和维持骨骼健康。
豆干的营养价值主要体现在其蛋白质含量上，每100克豆干大约含有15克蛋白质。这种蛋白质含有人体必需的所有氨基酸，对于素食者或需要增加蛋白质摄入的人群来说，是一种很好的选择。此外，豆干还含有铁、钙、磷等矿物质，有助于维持正常的生理功能。豆干中的植物固醇也有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。
在日常饮食中，适量食用豆干可以作为蛋白质的补充来源。然而，对于有特定健康问题的人来说，如肾脏疾病患者，可能需要限制蛋白质的摄入，因此在食用豆干前应咨询医生的建议。对于大多数人来说，豆干是一种健康的食物选择，可以作为日常饮食的一部分。