鸡蛋的大小并不是衡量其营养价值的唯一标准。通常，鸡蛋的营养价值与其大小关系不大，而更多地取决于鸡蛋的新鲜程度和饲养条件。新鲜的鸡蛋通常营养价值较高，而饲养条件良好的鸡所产的鸡蛋，其营养成分也更为丰富。
在挑选鸡蛋时，除了关注鸡蛋的大小，还应考虑其新鲜度和来源。新鲜的鸡蛋通常外壳光滑，内部蛋清和蛋黄分明，而饲养条件良好的鸡蛋则可能含有更多的不饱和脂肪酸和维生素等营养成分。此外，鸡蛋的烹饪方式也会影响其营养价值，如煮鸡蛋和蒸鸡蛋能较好地保留鸡蛋中的营养成分。
在选择鸡蛋时，建议选择新鲜、来源可靠的鸡蛋，并注意烹饪方式，以最大限度地保留鸡蛋的营养价值。同时，鸡蛋虽然营养丰富，但也不宜过量食用，应与其他食物搭配，保持饮食的均衡。