鸡头通常可以食用，但需注意烹饪方法和来源。鸡头中含有较高的胆固醇和可能的污染物，因此食用时需确保来源安全且彻底煮熟。
在食用鸡头时，应当选择来源可靠的鸡肉产品，避免食用可能受到污染的鸡头。烹饪时，应彻底煮熟以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。此外，鸡头的胆固醇含量较高，因此对于需要控制胆固醇摄入的人群来说，应适量食用。药物治疗方面，如果因食用不当导致不适，可能需要使用抗生素如阿莫西林、头孢克肟或甲硝唑等，但这些药物应在医生指导下使用，以避免不良反应。
建议在食用鸡头时，选择信誉良好的供应商，并确保彻底烹饪。同时，对于有特殊健康需求的人群，应咨询医生或营养师的建议。