甲状腺是否可以全部切除，通常取决于患者的具体病情和医生的专业判断。在某些情况下，如甲状腺癌或严重的甲状腺功能亢进，全甲状腺切除可能是必要的。
全甲状腺切除术是一种彻底的手术方式，可以避免甲状腺疾病复发。然而，手术也存在一定的风险和并发症，如喉返神经损伤、甲状旁腺功能减退等。在进行全甲状腺切除术前，医生会综合考虑患者的年龄、病情严重程度、手术风险等因素。术后，患者可能需要终身服用甲状腺激素替代药物，如左甲状腺素钠、甲状腺素片和甲状腺球蛋白等，以维持正常的甲状腺功能。这些药物的使用应在医生的指导下进行，以确保用药安全和有效。
在考虑全甲状腺切除术时，患者应与医生充分沟通，了解手术的利弊和可能的并发症。同时，患者应积极配合医生的治疗计划，定期进行甲状腺功能检测，以确保术后甲状腺激素水平的稳定。