牛奶通常不是发物食物。发物一般指的是那些容易引发或加重某些疾病的食物，如辛辣、海鲜等。而牛奶作为一种常见的营养品，含有丰富的蛋白质、钙和维生素，对大多数人来说是健康的食物。
牛奶的营养价值高，对于儿童、老年人以及需要补充营养的人群来说，是一种很好的选择。然而，对于乳糖不耐受的人来说，牛奶可能会引起不适，如腹泻、腹胀等症状。此外，牛奶中的蛋白质也可能引起某些人的过敏反应。在药物治疗方面，如果牛奶与某些药物如抗酸药、抗生素或铁剂同时服用，可能会影响药物的吸收和效果。因此，在使用这些药物时，应在医生指导下用药，避免与牛奶同时服用。
总的来说，牛奶在大多数情况下是安全且有益的，但需要注意个体差异和可能的药物相互作用。